Ierse Biefstuk met Champignons en Whiskysaus
Geniet van deze Ierse klassieker met sappige biefstukreepjes, gebakken champignons en een rijke whiskysaus. Perfect voor een smaakvol diner!
Ingrediënten
Equipment
Method
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de biefstukreepjes kort aan tot ze mooi bruin zijn.
- Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Voeg de champignons toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Blus de champignons af met de whisky en laat het geheel even doorkoken zodat de alcohol verdampt.
- Roer de slagroom en de grove mosterd door de saus en laat het geheel kort inkoken totdat de saus licht gebonden is.
- Voeg de biefstukreepjes weer toe aan de pan en warm ze nog een halve minuut mee.
- Serveer direct.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer met romige aardappelpuree en gestoomde seizoensgroenten voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een volle rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon, past perfect bij dit gerecht.