Kabeljauwmoten op de Wijze van de Bakkerin
Romige ovenschotel met kabeljauw, gekarameliseerde uien en aardappelen, perfect voor een smaakvolle maaltijd.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd de uien fijn en fruit ze goudgeel in olie.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Meng aardappelschijfjes met zout, peper en nootmuskaat.
- Vet een ovenschaal in en leg een laag aardappelen, gevolgd door uien en de kabeljauw.
- Herhaal de lagen en eindig met aardappelen.
- Giet de hete melk erover en verdeel klontjes boter over de bovenkant.
- Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C tot de aardappelen zacht zijn.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Lekker met een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Chianti past hier goed bij.