Kokos Amandelmakarons
Knapperige kokos amandelmakarons met een zachte binnenkant. Perfect voor bij de koffie of als zoete traktatie.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 150ºC (gasovenstand 2) en vet twee bakplaten in.
- Klop de eiwitten met een elektrische mixer stijf maar vochtig.
- Zeef de poedersuiker boven de eiwitten en spatel dit er voorzichtig door.
- Spatel voorzichtig de gemalen amandelen, vanille-extract en gemalen kokos erdoor tot een plakkerig deeg ontstaat.
- Lepel het deeg in porties ter grootte van een walnoot op de bakplaten.
- Bak de makarons 20-25 minuten in de oven tot ze knapperig en goudkleurig aan de buitenkant zijn.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Versier de makarons met gesmolten chocolade voor een feestelijke uitstraling.
Wijnadvies:
Combineer met een zoete dessertwijn zoals Moscato d’Asti.