Zelfgemaakte Bastognekoeken
Heerlijke zelfgemaakte Bastognekoeken met een rijke smaak van kandijsuiker en koekkruiden.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet de bakplaat in met boter.
- Doe het zelfrijzend bakmeel, roomboter, kandijstroop, eierdooiers en koekkruiden in een kom.
- Meng alles goed tot een glad beslag.
- Voeg de gemalen kandijsuiker toe en kneed het geheel tot een stevig deeg.
- Dek de kom af met een theedoek en zet het deeg 1 uur in de koelkast om te rusten.
- Maak van het deeg platte, rechthoekige hoopjes en leg ze op de ingevette bakplaat.
- Bak de koekjes 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Nutrition
Notities
Wijnadvies:
Combineer met een kop warme chocolademelk of een glas dessertwijn zoals Sauternes.