Gerookte Entrecote met Teriyakisaus

door
Naar recept gaan Recept afdrukken

Gerookte Entrecote met Teriyakisaus

Een smaakvolle gerookte entrecote gemarineerd in teriyakisaus, perfect bereid in de rookoven en geserveerd met lente-ui.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 45 minuten
Porties: 2
Gang: Hoofdgerechten, Rundvlees
Keuken: Internationale keuken
Calories: 450
Ingrediënten Equipment Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • Meng teriyakisaus citroensap, gembersiroop, pepertje, knoflook, peper en zout.
  • Breng het mengsel aan de kook en laat het enkele minuten inkoken.
  • Bestrijk de entrecotes royaal met het mengsel en laat ze 30 minuten marineren.
  • Bestrooi de entrecotes met peper en zout.
  • Plaats de entrecotes op het ingevette rooster van de rookoven.
  • Bestrijk de bovenkant opnieuw met teriyakisaus.
  • Rook de entrecotes gedurende 20-30 minuten afhankelijk van de dikte.
  • Voeg de laatste 15 minuten de lente-uitjes toe aan de rookoven.
  • Snijd de entrecotes in plakken en verdeel ze over de borden.
  • Leg de lente-uitjes eroverheen.

Equipment

  • Rookoven met rookmot
  • Rooster voor rookoven
  • kookpan

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 25gSodium: 2.3mgSugar: 8g

Notities

Wijnadvies:
Serveer met een volle rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of Malbec.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!

Plaats een reactie

Rating recept