Romige Eiersalade met Rookvlees en Augurk
Deze romige eiersalade met rookvlees en frisse augurk is een heerlijke combinatie van smaken. Perfect op toast, stokbrood of als bijgerecht!
Ingrediënten
Equipment
Method
- Kook de eieren in ongeveer 9 minuten hard.
- Spoel de eieren af onder koud water, pel ze en hak ze fijn.
- Snijd het rookvlees in dunne reepjes.
- Snijd de augurken in kleine blokjes.
- Pel het sjalotje en snijd het zeer fijn.
- Doe de fijngehakte eieren, rookvlees, augurkjes, sjalotje, mayonaise en peterselie in een mengkom.
- Schep alles goed door elkaar.
- Breng de eiersalade op smaak met gemalen witte peper.
- Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer deze eiersalade op knapperig stokbrood, toastjes of als vulling in een sandwich.
Wijnadvies:
Een frisse, droge witte wijn zoals een Pinot Grigio sluit mooi aan bij de romige textuur en hartige smaken van de salade.