Gebakken Visfilets met Tartaarsaus
Krokant gepaneerde visfilets met een zelfgemaakte tartaarsaus, perfect met gebakken aardappelen of een frisse salade.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Klop de eieren los in een diep bord met een snufje peper en zout.
- Leg drie borden klaar: één met bloem, één met het geklutste ei en één met paneermeel.
- Haal de visfilets eerst door de bloem, daarna door het ei en tot slot door het paneermeel.
- Druk licht aan zodat de paneerlaag goed blijft zitten.
- Zet de gepaneerde filets 30 minuten in de koelkast zodat de paneerlaag steviger wordt.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de visfilets goudbruin en krokant.
- Voor de tartaarsaus: hak de sjalotten, augurken, peterselie en bieslook fijn en meng ze door de mayonaise.
- Voeg Worcestershire-saus en peper toe naar smaak.
- Serveer de visfilets warm met de tartaarsaus en bijgerecht naar keuze.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Lekker met gebakken aardappelen of een frisse salade.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Muscadet past goed bij dit gerecht.