Gestoofde Andijvie
Zachte gestoofde andijvie, licht bitter met een vleugje citroen, perfect als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwijder de verwelkte bladeren van de andijvie en snijd de stronk gedeeltelijk weg.
- Was de andijvie grondig en droog af.
- Smelt de boter in een pan en voeg de andijvie toe.
- Giet een klein laagje water en het sap van een halve citroen erbij.
- Dek af en laat 30-60 minuten zachtjes stoven op laag vuur.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer warm.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Lekker als bijgerecht bij vleesgerechten zoals rundvlees of gevogelte.
Wijnadvies:
Een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij andijvie.