Kalfsgehaktbrood met Champignons

door
Naar recept gaan Recept afdrukken

Kalfsgehaktbrood met Champignons

Een smeuïg kalfsgehaktbrood met champignons en spek, perfect gekruid en langzaam gegaard in de oven. Materialen:
Recept afdrukken
Bereidingstijd 1 uur 30 minuten
Porties: 6
Gang: Hoofdgerechten, Kalfsvlees
Keuken: Franse keuken
Calories: 520
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 750 g kalfsgehakt
  • 500 g varkensgehakt
  • 200 g mager spek
  • 2 sneetjes brood
  • 1 kop melk
  • 2 eieren
  • 100 g champignons
  • 2 tijmbladeren
  • 1 laurierblad
  • Peper
  • Zout

Equipment

  • Mengkom
  • snijplank
  • mes
  • Oven

Method
 

  1. Week het brood in melk en meng met het kalfs- en varkensgehakt.
  2. Snijd het spek en de champignons fijn en voeg toe.
  3. Meng de eieren, kruiden, peper en zout door het gehakt.
  4. Vorm een broodvorm en leg in een ingevette ovenschaal.
  5. Bak 75 minuten op 200°C tot goudbruin en gaar.

Nutrition

Calories: 520kcalCarbohydrates: 8gProtein: 45gFat: 32gSodium: 1.3mgSugar: 3g

Notities

Serveertip:
Lekker met gestoofde wortelen en aardappelpuree.
Wijnadvies:
Een rode Bordeaux zoals Saint-Émilion past hier perfect bij.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!

Plaats een reactie

Rating recept