Quiche met Roquefort

door
Naar recept gaan Recept afdrukken

Quiche met Roquefort

Een romige quiche met de intense smaak van Roquefort, perfect voor een smaakvolle maaltijd of lunch.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 50 minuten
Porties: 6
Gang: Hartige taart, Kaas
Keuken: Franse keuken
Calories: 420
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

Voor het deeg:
  • 300 g bloem
  • 200 g boter
  • 1 ei
  • 2 el melk
  • Snufje zout
Voor de vulling:
  • 4 eieren
  • 300 ml melk
  • 300 ml room
  • 150 g Roquefort
  • Peper

Equipment

  • Mengkom
  • Taartvorm
  • Oven

Method
 

  1. Kneed bloem, boter, ei, melk en zout snel tot een deeg en laat 1 uur rusten in de koelkast.
  2. Rol uit en bekleed een ingevette taartvorm.
  3. Prik gaatjes in het deeg en bak 10 minuten voor op 180°C.
  4. Verkruimel de Roquefort over de bodem.
  5. Klop eieren met melk, room en peper en giet over de kaas.
  6. Bak 30 minuten in een middelmatig warme oven (180°C).
  7. Laat 10 minuten afkoelen en serveer lauw.

Nutrition

Calories: 420kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 30gSodium: 1.3mgSugar: 3g

Notities

Serveertip:
Lekker met een frisse rucolasalade.
Wijnadvies:

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!

Plaats een reactie

Rating recept