Ga terug
–+ servings

Quiche met Roquefort

Een romige quiche met de intense smaak van Roquefort, perfect voor een smaakvolle maaltijd of lunch.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 50 minuten
Porties: 6
Gang: Hartige taart, Kaas
Keuken: Franse keuken
Calories: 420
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

Voor het deeg:
  • 300 g bloem
  • 200 g boter
  • 1 ei
  • 2 el melk
  • Snufje zout
Voor de vulling:
  • 4 eieren
  • 300 ml melk
  • 300 ml room
  • 150 g Roquefort
  • Peper

Equipment

  • Mengkom
  • Taartvorm
  • Oven

Method
 

  1. Kneed bloem, boter, ei, melk en zout snel tot een deeg en laat 1 uur rusten in de koelkast.
  2. Rol uit en bekleed een ingevette taartvorm.
  3. Prik gaatjes in het deeg en bak 10 minuten voor op 180°C.
  4. Verkruimel de Roquefort over de bodem.
  5. Klop eieren met melk, room en peper en giet over de kaas.
  6. Bak 30 minuten in een middelmatig warme oven (180°C).
  7. Laat 10 minuten afkoelen en serveer lauw.

Nutrition

Calories: 420kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 30gSodium: 1.3mgSugar: 3g

Notities

Serveertip:
Lekker met een frisse rucolasalade.
Wijnadvies:

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!