Piemontese Schotel
Een romige aardappelschotel met uien, room en verse Parmezaanse kaas, perfect voor koude dagen.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd de uien fijn en smoor ze in de helft van de boter.
- Was de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Meng in een kom de room, Parmezaan, peper, zout en muskaat.
- Leg afwisselend lagen aardappelen en uien in een ovenschaal.
- Giet de melk erbij tot de bovenste laag net onder staat.
- Verdeel de rest van de boter in klontjes erover.
- Bak 2 uur in een voorverwarmde oven op 170°C tot de bovenkant goudbruin is.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer met een groene salade en knapperig brood. Wijnadvies:
Een lichte rode wijn of droge witte wijn.
Serveer met een groene salade en knapperig brood. Wijnadvies:
Een lichte rode wijn of droge witte wijn.