Gefrituurde tofu met kruidige groenten
Knapperige gefrituurde tofu gecombineerd met kruidige groenten en champignons. Een heerlijk en snel bijgerecht dat perfect past bij een Aziatische maaltijd.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Verhit zonnebloemolie in een diepe pan tot een broodkruimel knispert.
- Bak de tofu 2-3 minuten tot goudbruin en knapperig.
- Haal de tofu uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de chilivlokken 1-2 minuten.
- Voeg de paprika toe en bak 2-3 minuten tot deze zacht is.
- Voeg de spinazie of snijbietblad en de champignons toe en laat slinken.
- Roer de tofu erdoor en verwarm kort mee.
- Serveer direct.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer met gestoomde rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc.