Rode bonen met geitenkaas en paprika

door
Naar recept gaan Recept afdrukken

Rode bonen met geitenkaas en paprika

Een smaakvol en eenvoudig bijgerecht met rode bonen, geitenkaas en paprika. Snel te bereiden en heerlijk als vegetarische optie!
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 2
Gang: Bijgerecht, Groenten, Hapjes, Noten
Keuken: Europese keuken
Calories: 320
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 1 blik rode bonen ca. 350 g
  • 2 el wokolie of arachideolie
  • 1 teentje knoflook gehakt
  • 1 rode paprika in repen
  • 1 gele paprika in repen
  • 2 bosuitjes in stukjes van 2 cm
  • ½ el verse tijm of ½ tl gedroogde tijm
  • 1 mespuntje paprikapoeder
  • Zout en versgemalen peper
  • 100 g zachte geitenkaas in blokjes of verkruimeld

Equipment

  • Wok
  • vergiet

Method
 

  1. Giet de bonen af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
  2. Verhit de olie in een wok.
  3. Fruit de knoflook kort en roerbak de paprika 4 minuten.
  4. Voeg de bosui, tijm en bonen toe en bak nog 2 minuten.
  5. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
  6. Serveer met verkruimelde geitenkaas erover.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 14gFat: 16gSodium: 1.2mgSugar: 6g

Notities

Serveertip:
Vervang de rode bonen door bruine bonen of kapucijners voor variatie.
Wijnadvies:
Lekker met een lichte rode wijn, zoals Pinot Noir.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!

Plaats een reactie

Rating recept