Ga terug
–+ servings

Aardappelsalade met Goudse Kaas en Paprika

Romige aardappelsalade met frisse groenten en Goudse kaas.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4
Gang: Bijgerecht, Salade
Keuken: Amerika
Calories: 280
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 300 gr belegen Goudse kaas
  • 1 rode paprika
  • 2 grote uien
  • 4 flinke augurken
  • 500 gr gekookte aardappelen
  • ½ literblik maïskorrels
  • 2 ½ dl Bulgaarse yoghurt
  • Zout
  • Peper
  • Paprikapoeder
  • Peterselie

Equipment

  • grote kom
  • mes
  • snijplank

Method
 

  1. Snijd de Goudse kaas in kleine dobbelsteentjes en de paprika in reepjes.
  2. Hak de uien en de augurken fijn.
  3. Snijd de gekookte aardappelen in stukjes en laat de maïskorrels uitlekken.
  4. Maak een sausje van de yoghurt, zout, peper en paprikapoeder.
  5. Meng de kaas, groenten en aardappelen voorzichtig door de yoghurt-dressing.
  6. Bestrooi de salade met fijngehakte peterselie.
  7. Serveer direct of laat even afkoelen voor een frisse smaak.

Nutrition

Calories: 280kcalCarbohydrates: 22gProtein: 12gFat: 15gSodium: 1.8mgSugar: 4g

Notities

Wijnadvies:
Een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past uitstekend bij de romige en licht zoete smaken van deze aardappelsalade.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!