Ingrediënten
Equipment
Method
- Snipper het uitje fijn en snijd de knoflook in plakjes.
- Smelt een klontje boter in een steelpan.
- Fruit de knoflook en het uitje tot ze zacht en glazig zijn.
- Voeg de crème fraîche en de runderbouillon toe.
- Breng de saus aan de kook en laat het enkele minuten goed doorkoken.
- Voeg de blaadjes basilicum toe.
- Hak de basilicum fijn met een staafmixer terwijl deze in de saus is.
- Bind de saus af met een bindmiddel tot de gewenste dikte.
- Breng op smaak met peper en zout.
Nutrition
Notities
Wijnadvies:
Combineer met een zachte witte wijn, zoals Chardonnay.