Ga terug
–+ servings

Biefstuk met Champignons en Romige Whiskysaus

Een heerlijke biefstuk met champignons, in een romige whiskysaus – de perfecte combinatie van rijke smaken voor een eenvoudig, maar verfijnd gerecht.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerechten, Rundvlees
Keuken: Ierse keuken
Calories: 320
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 400 g biefstuk in reepjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 400 g champignons in dunne plakjes
  • 50 ml whisky
  • 100 ml slagroom
  • 1 eetlepel grove mosterd

Equipment

  • Koekenpan
  • Lepel

Method
 

  1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de biefreepjes snel aan.
  2. Haal de biefstuk uit de pan.
  3. Doe de champignons in de pan en bak ze bruin.
  4. Blus af met de whisky en laat even doorkoken.
  5. Roer de slagroom en mosterd erdoor en laat al roerend nog even koken, totdat de saus een beetje gaat binden.
  6. Roer de biefreepjes erdoor en laat nog een halve minuut doorwarmen.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 6gProtein: 28gFat: 22gSodium: 1mgSugar: 2g

Notities

Serveertip:
Serveer de biefstuk met champignons en whiskysaus met gebakken aardappelen, rijst of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Deze biefstuk met whiskysaus past goed bij een robuuste rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon of een Merlot.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!