Ga terug
–+ servings

Biefstuk met Gember en Groenten

Een smaakvol bijgerecht met biefstuk in een aromatische gembersaus, gecombineerd met verse groenten voor een pittige en geurige ervaring.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerechten, Rundvlees
Keuken: Azië, China
Calories: 180
Ingrediënten Equipment Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 250 g biefstuk in plakjes van ½ cm dikte gesneden
Voor de kruiden:
  • Mespunt ve-tsin
  • 3 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels rijstwijn of droge sherry
  • Zout
  • Zwarte peper uit de molen
  • 1 cm verse gemberwortel geschild en geraspt
Voor de saus:
  • 1 dessertlepel suiker
  • Mespunt ve-tsin
  • 1 eetlepel zoete ketjap
  • 3 eetlepels bouillon
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1-2 eetlepels rijstwijn of droge sherry
Verder nog:
  • 4 eetlepels olie
  • 2-3 cm verse gemberwortel geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 4 lente-uitjes schoongemaakt en fijngehakt
  • 100 g bamboescheuten in plakken gesneden
  • 2 groene pepertjes schoongemaakt, van zaad ontdaan en in stukjes gesneden

Equipment

  • Wok
  • Lepel
  • Mengkom

Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 8gSodium: 1mgSugar: 6g

Notities

Serveertip:
Serveer de biefstuk met gember en groenten met rijst of noedels voor een compleet gerecht.
Wijnadvies:
Deze smaakvolle biefstuk gaat goed samen met een lichte, fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!