Ingrediënten
Equipment
Method
- Zet de wok op de hoogste stand en verwarm hem 1 minuut voor.
- Schenk 5 eetlepels olie in de wok en draai deze rond tot de olie heet is.
- Roerbak de knoflook gedurende 10 seconden.
- Voeg de biefstukplakjes toe en roerbak ze op hoge stand gedurende 20 seconden.
- Schenk de Japanse sojasaus en ketjap manis langs de rand van de wok erbij.
- Schep direct de biefstukplakjes met een schuimspaan uit de wok en zet apart.
- Voeg 100 ml water en het verkruimelde bouillontablet toe aan de wok en breng dit aan de kook.
- Voeg de Oosterse roerbakmix toe aan de saus en verhit het geheel op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, al omscheppend.
- Zet het vuur weer hoog, voeg de biefstukplakjes en de lente-ui toe aan de wok.
- Voeg de sesamolie toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer het gerecht direct op borden, eventueel met gekookte pandan- of basmatirijst.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer dit gerecht met gestoomde pandanrijst en bestrooi met extra lente-ui voor een frisse touch.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals Pinot Noir, of een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, past uitstekend bij dit gerecht.