Ga terug
–+ servings

Biefstukschotel met Paksoi en Roerbakgroenten

Een smaakvolle biefstukschotel met paksoi, roerbakgroenten en een pittige marinade, geserveerd met rijst, augurk en kroepoek.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 25 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerechten, Rundvlees
Keuken: Oosterse keuken
Calories: 350
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 1 kg biefstuk in stukjes gesneden
  • 4 stuks rode uien gesneden
  • 4 struikjes paksoi in stukken gesneden
  • Gesneden roerbakgroenten naar smaak
Voor de marinade:
  • Flinke scheut zoete sojasaus
  • 3 theelepels sambal oelek
  • Knoflook naar smaak
  • Flesje spice vijf
  • 1 volle eetlepel maïzena

Equipment

  • Wok of grote koekenpan
  • snijplank
  • mes
  • Lepel

Method
 

  1. Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer de biefstukstukjes hierin.
  2. Snijd de biefstuk in stukjes en roerbak deze op hoog vuur tot ze gaar zijn.
  3. Haal de biefstuk uit de pan.
  4. Roerbak de gesneden rode uien in dezelfde pan.
  5. Voeg de paksoi en roerbakgroenten toe en bak 3-5 minuten.
  6. Voeg de biefstuk weer toe en roerbak alles samen totdat het goed doorverwarmd is.
  7. Serveer de biefstukschotel met rijst, augurk, kroepoek en een frisse salade.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSodium: 1.2mgSugar: 7g

Notities

Serveertip:
Garneer de schotel met extra sambal voor een extra pittige kick.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir past goed bij dit gerecht.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!