Ga terug
–+ servings

Bijensteek: Duitse Kokos Cake met Boterafwerking

Een luchtige en zoete Duitse cake, bedekt met geraspte kokos en een boterachtige afwerking – perfect voor een verwenmoment.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 45 minuten
Porties: 8
Gang: Cake, Gebak
Keuken: Duitse keuken
Calories: 320
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 2 tassen botermelk
  • 1 tas suiker
  • 4 tassen zelfrijzende bloem
  • 2 tassen geraspte kokosnoot
  • 2 tassen suiker voor de topping
  • 3 eieren
  • 200 g gesmolten boter voor de afwerking

Equipment

  • bakblik
  • kom
  • Lepel
  • Oven

Method
 

  1. Meng de botermelk, suiker, zelfrijzende bloem, geraspte kokosnoot, suiker en eieren goed door elkaar.
  2. Vet een bakblik in en giet het deeg erin.
  3. Meng 1 tas suiker met 2 tassen geraspte kokosnoot en verdeel het mengsel gelijkmatig over het deeg.
  4. Bak de cake in een voorverwarmde oven op 175°C voor ongeveer 35 minuten, of totdat de cake goudbruin is.
  5. Laat de cake gaar worden en test met een satéprikker.
  6. Schep de gesmolten boter voorzichtig over de nog warme cake.
  7. Laat de cake afkoelen voordat je hem serveert.
  8. Geniet van deze heerlijke Duitse Bijensteek!

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 18gSodium: 0.2mgSugar: 25g

Notities

Serveertip:
Serveer met een kopje thee of koffie voor een perfect tussendoortje.
Wijnadvies:
Een zoete witte wijn zoals een Muscat kan goed samengaan met deze zoete cake.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!