Ga terug
–+ servings

Flensjes gevuld met Fruit en Vanille-ijs

Dunne, luchtige flensjes gevuld met aardbeienpuree en vanille-ijs, geflambeerd met kirsch.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 40 minuten
Porties: 6
Gang: Dessert - Nagerecht, Fruit, IJs, Pannenkoeken
Keuken: Franse keuken
Calories: 350
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 3 dl melk
  • 175 g meel
  • 2 eieren
  • 30 g suiker
  • 75 g gesmolten boter
  • 1 scheutje rum of kirsch
  • 1 kg aardbeien
  • 200 g suiker
  • 1 citroen
  • ½ liter vanille-ijs
  • 2 dl kirsch
  • Snufje zout

Equipment

  • Koekenpan
  • snijplank
  • mes
  • kom
  • deegroller

Method
 

  1. Meng het meel met de melk en klop stevig met een garde.
  2. Voeg de eieren, zout, suiker, gesmolten boter en likeur toe.
  3. Laat het beslag rusten.
  4. Was de aardbeien en verwijder de steeltjes.
  5. Pureer de aardbeien en meng met suiker en citroensap.
  6. Zet in de koelkast.
  7. Bak de flensjes goudbruin en houd ze warm.
  8. Bestrijk de flensjes met de aardbeienpuree en leg er een bolletje vanille-ijs op.
  9. Vouw de flensjes in vieren en leg ze op een verwarmde schaal.
  10. Bestrooi met suiker, giet de kirsch erover en flambeer.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 6gFat: 10gSodium: 0.3mgSugar: 40g

Notities

Serveertip:
Serveer direct terwijl de flensjes nog warm zijn.
Wijnadvies:
Een lichte dessertwijn zoals Muscat past perfect bij dit gerecht.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!