Ga terug
–+ servings

Gegratineerde Bloemkool met Harde Eieren

Zachte bloemkool met een krokant paneerlaagje en rijke smaak van boter en ei, gegratineerd tot perfectie.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 6
Gang: Bijgerecht, Ei, Groenten
Keuken: Internationale keuken
Calories: 220
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 1 grote bloemkool
  • 3 hardgekookte eieren
  • 100 g boter
  • 1 kopje paneermeel
  • 1 bosje peterselie
  • Peper
  • Zout

Equipment

  • kookpan
  • Oven
  • snijplank
  • mes

Method
 

  1. Verwijder de bladeren en de stronk van de bloemkool en verdeel in roosjes.
  2. Kook of stoom de bloemkool tot beetgaar in gezouten water.
  3. Hak de eieren en peterselie fijn.
  4. Smelt de helft van de boter en meng met het paneermeel.
  5. Giet de bloemkool af en leg in een ovenschaal.
  6. Bestrooi met de gehakte eieren en peterselie.
  7. Verdeel het paneermeel over de bloemkool en besprenkel met de rest van de gesmolten boter.
  8. Gratineer 5 minuten onder de grill tot goudbruin.

Nutrition

Calories: 220kcalCarbohydrates: 12gProtein: 7gFat: 15gSodium: 0.8mgSugar: 3g

Notities

Serveertip:
Serveer als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc past goed bij de bloemkool.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!