Ga terug
–+ servings

Gegratineerde Bloemkool met Kaas en Tomatensaus

Een heerlijk bijgerecht van zachtgekookte bloemkool, omhuld met romige kaas en frisse tomatensaus, perfect gegratineerd onder de grill.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 25 minuten
Porties: 4
Gang: Bijgerecht, Groenten, Kaas, Ovenschotel
Keuken: Internationale keuken
Calories: 210
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 1 kleine bloemkool ca. 500 g
  • ½ theelepel zout
  • 6 pitloze groene olijven
  • 1 theelepel Silvo Italiaanse Kruiden
  • 1 dl gezeefde tomaten
  • 75 g oude geraspte kaas
  • 125 ml zure room
  • Klontje boter

Equipment

  • ovenschaal
  • Grill (ovenfunctie)
  • Steelpan

Method
 

  1. Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in roosjes.
  2. Kook de bloemkoolroosjes in een pan met weinig water en zout gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze beetgaar zijn.
  3. Verwarm de grill van de oven op de hoogste stand.
  4. Snijd de olijven in stukjes en meng ze met de Italiaanse kruiden en gezeefde tomaten.
  5. Meng de geraspte kaas met de zure room in een aparte kom.
  6. Vet een kleine ovenschaal in met een klontje boter.
  7. Leg de bloemkoolroosjes in de ovenschaal en verdeel de tomatensaus gelijkmatig erover.
  8. Strijk het kaas-roommengsel over de tomatensaus.
  9. Plaats de schaal ongeveer 10 cm onder de grill en gratineer de bloemkool gedurende 4-5 minuten, tot de bovenkant goudbruin en bubbelt.
  10. Serveer direct als bijgerecht.

Nutrition

Calories: 210kcalCarbohydrates: 12gProtein: 9gFat: 14gSodium: 1mgSugar: 5g

Notities

Serveertip:
Serveer deze gegratineerde bloemkool met een knapperig stokbrood of als bijgerecht bij een gegrilde kipfilet of vegetarische burger.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past perfect bij dit romige bloemkoolgerecht.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!