Ga terug
–+ servings

Gegrilde Basilicumkip met Frisse Marinade

Heerlijke gegrilde kipfilet met een frisse basilicummarinade, perfect voor zomerse diners.
Recept afdrukken
(inclusief marineren) 4 uur 30 minuten
Porties: 4
Gang: Bijgerecht, Kip
Keuken: Italiaans
Calories: 210
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 dl olijfolie
  • 4 kipfilets
  • 50 g basilicumblad
  • Versgemalen peper
  • Zout

Equipment

  • grillpan
  • Keukenmachine
  • kwastje

Method
 

  1. Doe de basilicum, olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper in een keukenmachine.
  2. Mix tot een gladde saus ontstaat.
  3. Maak met een scherp mes 5 à 6 diepe kerven in elke kipfilet.
  4. Leg de kipfilets met de ingekerfde kant naar boven in een lage schaal.
  5. Overgiet de kipfilets met de marinade.
  6. Gebruik een kwastje om de marinade goed in de kerven te werken.
  7. Dek de schaal af met plasticfolie en zet minstens 4 uur in de koelkast.
  8. Grill de kipfilets boven een houtskoolvuur of in een hete grillpan gedurende 15 minuten.
  9. Draai de kip regelmatig om zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Nutrition

Calories: 210kcalProtein: 30gFat: 10gSodium: 0.8mg

Notities

Wijnadvies:
Combineer met een frisse Italiaanse witte wijn zoals Pinot Grigio.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!