Ga terug
–+ servings

Goudbruine Honingpastinaak

Deze geroosterde pastinaak met een vleugje honing heeft een heerlijke knapperige buitenkant en een zachte, zoete binnenkant. Een perfect winters bijgerecht!
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Porties: 6
Gang: Bijgerecht, Groenten, Ovenschotel
Keuken: Europese keuken
Calories: 180
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 1 el olie
  • 1 L volle melk
  • 2 el heldere honing
  • 6 pastinaken
  • Zout
  • Versgemalen peper

Equipment

  • bakblik
  • Oven
  • pan

Method
 

  1. Snijd de pastinaken in de lengte in vieren en verwijder de kern.
  2. Verwarm de oven voor op 220°C.
  3. Verwarm de melk tot net onder het kookpunt.
  4. Blancheer de pastinaakstukken 2-3 minuten in de melk en laat uitlekken.
  5. Leg de pastinaken op een bakblik, strooi er peper en zout over en besprenkel met olie.
  6. Rooster 25-30 minuten in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn.
  7. Giet de laatste minuten de honing over de pastinaak en schep om.
  8. Serveer direct.

Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 5gSodium: 0.3mgSugar: 15g

Notities

Serveertip:
Lekker met geroosterde noten of een frisse yoghurtdip.
Wijnadvies:
Combineer met een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!