Ga terug
–+ servings

Hartige Oliebollen met Kaas en Spek

Deze hartige oliebollen met kaas en spek zijn een verrassende variatie op de zoete klassieker. Perfect voor bij de borrel!
Recept afdrukken
Bereidingstijd 1 uur 30 minuten
Porties: 20 stuks
Gang: Gebak, Kaas, Snack, Varkensvlees
Keuken: Mongoolse keuken
Calories: 220
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g bloem
  • 10 g gist
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 ei
  • 300 ml lauwe melk
  • 100 g geraspte kaas
  • 100 g uitgebakken spekjes
  • 1 liter zonnebloemolie om te frituren

Equipment

  • grote kom
  • schone theedoek
  • Frituurpan
  • ijsschep

Method
 

  1. Meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom.
  2. Voeg het ei en de lauwe melk toe en mix tot een glad beslag.
  3. Voeg de geraspte kaas en uitgebakken spekjes toe en meng goed door.
  4. Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
  5. Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
  6. Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
  7. Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
  8. Laat uitlekken op keukenpapier.

Nutrition

Calories: 220kcalCarbohydrates: 24gProtein: 6gFat: 12gSodium: 0.5mgSugar: 2g

Notities

Serveertip:

Serveer met een romige knoflooksaus of aioli voor extra smaak.

Wijnadvies:

Combineer met een glas droge witte wijn of een lichte pilsener.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!