Week de satéstokjes een paar minuten in lauw water.
Bereid de marinade volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de biefstuk in blokjes van ca.
2 cm, meng met de marinade en laat 15 minuten marineren.
Rijg de gemarineerde biefstukblokjes aan de satéstokjes.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een wok op hoog vuur, voeg een scheut wokolie toe en roerbak de broccoli 5 minuten.
Voeg de paddenstoelen toe en wok nog 2 minuten mee.
Dep de biefstuksaté droog en gril in een hete grillpan of onder de grill in 3-5 minuten gaar en goudbruin.
Keer de saté regelmatig.
Meng ondertussen de bakgember met de ketjap en de lente-uitjes.
Roer de helft door de groenten en houd de rest apart.
Verdeel de rijst en groenten over 4 borden.
Leg de biefstuksaté op de rijst en schep de rest van het lente-ui-, ketjap- en gembermengsel over de saté.