Doe de kersen in een kom.
Voeg de rode port en 2 eetlepels suiker toe.
Meng goed door elkaar en laat marineren.
Rooster de pistachenoten kort in een droge koekenpan.
Laat afkoelen en hak fijn.
Boen de citroen en limoen schoon.
Rasp de schil van beide vruchten.
Pers de limoen uit.
Klop de slagroom op met 2 eetlepels suiker.
Roer de mascarpone los.
Meng de citrusrasp en het limoensap door de mascarpone.
Spatel de slagroom door het mascarponemengsel.
Verdeel de kersen met het vocht over vier dessertcoupes.
Schep de limoenmascarpone op de kersen.
Bestrooi met de fijngehakte pistachenoten.
Serveer direct.
