Ingrediënten
Equipment
Method
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Kook de eieren 10 minuten en hak ze fijn.
- Snijd de kool in dunne reepjes en hak de ui fijn.
- Verhit boter en olie en fruit de ui en kool 20-25 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout en meng de gehakte eieren erdoor.
- Rol het bladerdeeg uit tot twee rechthoeken.
- Verdeel de koolvulling over één plak, laat 1 cm van de randen vrij.
- Bedek met de tweede plak bladerdeeg en druk de randen stevig aan.
- Prik gaatjes in de bovenkant en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
- Serveer lauw.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer met een frisse groene salade met mosterddressing en wat geroosterde pitten voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Pinot Blanc of een lichte rode wijn als Gamay past uitstekend bij de zachte smaken van dit gerecht.