Ingrediënten
Equipment
Method
- Meng de bloem, griesmeel, gist, bakpoeder, zout en saffraan in een grote kom.
- Voeg het handwarme water toe en meng tot een glad pannenkoekenbeslag ontstaat.
- Dek de kom af met een theedoek en laat het beslag 1 uur rijzen.
- Verhit een kleine anti-aanbak koekenpan op laag vuur.
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan (zonder boter of olie).
- Laat de beghrir bakken tot er gaatjes verschijnen aan de bovenkant en hij volledig gaar is.
- Keer niet om.
- Leg de pannenkoekjes op een theedoek om af te koelen.
- Besmeer met boter en honing of olijfolie.
Nutrition
Notities
Beghrir kan worden ingevroren in diepvrieszakjes zonder te besmeren.
Wijnadvies:
Bij deze Marokkaanse lekkernij past een glas muntthee uitstekend. Wijn is niet van toepassing.