Ga terug
–+ servings

Rettich-Walnoot Tapenade

Een romige en nootachtige tapenade van rettich en walnoten, perfect als broodbeleg, dipsaus of smeersel op toast met kaas.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 4
Gang: Dip, Groenten, Noten, Saus
Keuken: Internationale keuken
Calories: 120
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 150 g rettich of ramanas
  • 25 g walnoten
  • 2 el walnootolie
  • 2 el water
  • 1 el melk room of mayonaise
  • 1 tl Aromat afgestreken
  • Snufje versgemalen peper

Equipment

  • Foodprocessor of staafmixer
  • Mengkom
  • Lepel

Method
 

  1. Doe alle ingrediënten in een foodprocessor of gebruik een staafmixer.
  2. Pureer het geheel tot een smeuïge tapenade.
  3. Kies afhankelijk van het gebruik voor melk, room of mayonaise.
  4. Laat de tapenade even rusten; er zal nog wat vocht vrijkomen.
  5. Roer het goed door vlak voor het serveren.

Nutrition

Calories: 120kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 11gSodium: 0.6mgSugar: 1g

Notities

Serveertip:
Heerlijk als broodbeleg, op toast met belegen kaas of als dip bij rauwkost.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de nootachtige smaak van de tapenade.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!