Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 200ºC/gasstand 4.
- Zeef de bloem met het wijnsteenzuur, zuiveringszout en de helft van de kaneel in een kom en voeg het zout toe.
- Klop de boter met 2 eetlepels suiker romig in een andere kom.
- Roer het ei door het botermengsel.
- Meng de droge ingrediënten door het botermengsel totdat een glad deeg ontstaat.
- Verpak het deeg in aluminiumfolie en laat het 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Meng de achtergehouden suiker met de kaneel.
- Vorm balletjes van het deeg en rol ze door de kaneelsuiker.
- Leg de balletjes met 5 cm tussenruimte op een bakplaat.
- Druk de balletjes met een vork iets platter.
- Bak de koekjes 10-12 minuten in de oven.
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen.
- Bewaar de koekjes maximaal 5 dagen in een goed gesloten trommel.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer de snickerdoodles met een glas koude melk voor een heerlijk snackmoment.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Muscat past perfect bij de kaneelsmaak van deze koekjes.