Ingrediënten
Equipment
Method
- Pel de perziken, verwijder de pitten en snijd ze in stukjes.
- Pureer de perziken in een blender of plet ze in een mortier.
- Voeg het sap van de citroen toe aan de perzikpulp.
- Los de suiker op in een glas water en maak een siroop door het 5 minuten te koken.
- Laat de siroop afkoelen en meng het met de perzikpulp.
- Giet het mengsel in een sorbetière en laat het 1 uur opstijven.
- Schep twee bollen van de perziksorbet in gekoelde champagneglazen.
- Giet de champagne over de sorbet en serveer direct.
- Voedingswaarden (per portie):
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer met een schijfje citroen of een takje munt voor een feestelijke presentatie.
Wijnadvies:
Champagne sec, een frisse prosecco of een goede schuimwijn.