Ga terug
–+ servings

Speculaas Oliebollen: Winterse Smaken in een Klassieke Snack

Deze speculaas oliebollen combineren de rijke smaak van speculaaskruiden met de klassieke oliebol. Perfect voor koude winterdagen!
Recept afdrukken
Bereidingstijd 1 uur 30 minuten
Porties: 20 stuks
Gang: Gebak
Keuken: Mongoolse keuken
Calories: 220
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g bloem
  • 10 g gist gedroogd
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 ei
  • 300 ml melk lauw
  • 2 theelepels speculaaskruiden
  • 100 g rozijnen
  • 1 liter zonnebloemolie om te frituren
  • Poedersuiker

Equipment

  • grote kom
  • schone theedoek
  • Frituurpan
  • ijsschep

Method
 

  1. Meng de bloem, gist, zout, suiker en speculaaskruiden in een grote kom.
  2. Voeg het ei en de lauwe melk toe en mix tot een glad beslag.
  3. Voeg de rozijnen toe en meng goed door.
  4. Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
  5. Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
  6. Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
  7. Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
  8. Laat uitlekken op keukenpapier.
  9. Bestrooi met poedersuiker.

Nutrition

Calories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 10gSodium: 0.3mgSugar: 8g

Notities

Serveertip:
Serveer warm met een schepje vanille-ijs of een beetje slagroom.
Wijnadvies:
Combineer met een glaasje kruidige glühwein.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!