Ingrediënten
Equipment
Method
Voor de kruimelbodem:
- Smelt de boter in een steelpannetje.
- Roer de kruimelbodemmix uit het pak Dr.
- Oetker Kwarktaart door de gesmolten boter.
- Zet apart.
Voor het kwarkmengsel:
- Doe 300 ml water, de kwark en 250 ml slagroom in een beslagkom.
- Meng dit op de laagste stand met een mixer met gardes tot een glad mengsel.
- Voeg de taartmix toe en mix het geheel 1 minuut op de laagste stand.
- Klop daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
- Laat het mengsel minimaal 2,5 uur opstijven in de koelkast.
Voor de slagroom:
- Doe 500 ml slagroom en suiker in een beslagkom.
- Mix op de laagste stand circa 1-2 minuten en vervolgens op de hoogste stand tot een lobbige consistentie (yoghurtdikte).
Samenstellen van de trifle:
- Leg de plakken chocoladecake op de bodem van een glazen (trifle)schaal.
- Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de cake.
- Voeg vervolgens de aardbeientaartvulling toe als een extra laag.
- Eindig met een laag slagroom.
Garneren:
- Verdeel de kruimelbodem over de bovenkant.
- Garneer met verse aardbeien en muntblaadjes.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Nutrition
Notities
Wijnadvies:
Een licht mousserende rosé zoals Moscato Rosé past uitstekend bij deze frisse trifle.