Aardappeltortilla met Walnoten
Deze snelle aardappeltortilla met walnoten is een eenvoudig en smakelijk bijgerecht dat perfect is voor een feestelijke maaltijd of als hartige snack.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Verhit de boter in een grote koekenpan.
- Bak de aardappelplakjes of -partjes in ca.
- 10 minuten rondom bruin, terwijl je af en toe omschept.
- Hak de walnoten grof.
- Klop in een kom de eieren, koffieroom, zout, cayennepeper, bieslook, selderieblad en peterselie goed door elkaar.
- Voeg de walnoten toe aan de aardappelen en meng dit door elkaar.
- Giet het eimengsel over de aardappelen en zet de deksel op de pan.
- Laat de tortilla in ca.
- 8 minuten gaar w
Nutrition
Notities
Wijnadvies:
Een lichte, frisse witte wijn zoals een Verdejo of een Chardonnay past goed bij de hartige aardappeltortilla, waarbij de walnoten en kruiden in de tortilla goed worden aangevuld.