Ga terug
–+ servings

Aardappeltortilla met Walnoten

Deze snelle aardappeltortilla met walnoten is een eenvoudig en smakelijk bijgerecht dat perfect is voor een feestelijke maaltijd of als hartige snack.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4
Gang: Bijgerecht, Tortilla
Keuken: Mongoolse keuken
Calories: 350
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 2 eieren
  • 50 g boter of margarine
  • 50 g gepelde walnoten
  • 4 eetlepels koffieroom
  • 425 g aardappelplakjes of partjes 1 zakje
  • ½ theelepel Silvo Bieslook
  • ½ theelepel Silvo Peterselie
  • 1 theelepel Silvo Selderieblad
  • Silvo Cayennepeper naar smaak
  • Zeezout, naar smaak

Equipment

  • Bord
  • kom
  • Koekenpan
  • mes
  • Spatel
  • snijplank

Method
 

  1. Verhit de boter in een grote koekenpan.
  2. Bak de aardappelplakjes of -partjes in ca.
  3. 10 minuten rondom bruin, terwijl je af en toe omschept.
  4. Hak de walnoten grof.
  5. Klop in een kom de eieren, koffieroom, zout, cayennepeper, bieslook, selderieblad en peterselie goed door elkaar.
  6. Voeg de walnoten toe aan de aardappelen en meng dit door elkaar.
  7. Giet het eimengsel over de aardappelen en zet de deksel op de pan.
  8. Laat de tortilla in ca.
  9. 8 minuten gaar w

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 28gSodium: 0.6mgSugar: 1g

Notities

Wijnadvies:
Een lichte, frisse witte wijn zoals een Verdejo of een Chardonnay past goed bij de hartige aardappeltortilla, waarbij de walnoten en kruiden in de tortilla goed worden aangevuld.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!