Kalfsschnitzels met Ham en Witte Wijn
Sappige kalfsschnitzels gevuld met ham en tijm, zacht gegaard in een wittewijnsaus.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Klop de kalfsschnitzels plat en leg op elke schnitzel een plakje ham en een takje tijm.
- Rol ze op en zet vast met een tandenstoker.
- Verhit de olie en bak de rolletjes goudbruin.
- Haal ze uit de pan en fruit de gehakte sjalotten, tomatenblokjes en geplette knoflook in het braadvet.
- Voeg de wijn toe en leg de kalfsrolletjes terug in de pan.
- Laat 40 minuten zachtjes sudderen met het deksel op de pan.
- Serveer met rijst of pasta.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Lekker met een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Een witte wijn zoals Marsala past goed bij dit gerecht.