Romige Champignon-Soep met Kruidenroomkaas
Een heerlijke romige champignonsoep met kruidenroomkaas, perfect als warm voorgerecht tijdens koude dagen.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Pel en snipper het sjalotje fijn.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in partjes of plakjes.
- Verhit een klontje boter of margarine in een pan en fruit het sjalotje en de champignons gedurende 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg het koude water en het bouillontablet toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.
- Roer de roomkaas en peterselie door de soep.
- Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken totdat de roomkaas volledig is opgelost.
- Breng op smaak met een vleugje versgemalen zwarte peper.
- Serveer direct en geniet van deze romige soep.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Serveer deze romige champignonsoep met een stuk knapperig stokbrood of geroosterde croutons voor extra textuur.
Wijnadvies:
Combineer met een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay, voor een perfecte balans.