Verfrissende Aardbeiensoep
Geniet van deze frisse en lichte aardbeiensoep, een perfect zomers nagerecht. Gekruid met balsamico en zwarte peper, en afgewerkt met citroenmelisse en slagroom.
Ingrediënten
Equipment
Method
- Pureer 300 g aardbeien in een blender.
- Meng de poedersuiker, balsamicoazijn en een snufje zwarte peper door de gepureerde aardbeien.
- Schenk de aardbeiensoep in 2 schaaltjes of glazen.
- Snijd de overige 75 g aardbeien in stukjes en verdeel deze over de soep.
- Garneer de soep met blaadjes citroenmelisse en een toef slagroom.
Nutrition
Notities
Wijnadvies:
Een frisse, lichtzoete witte wijn zoals een Muscat of een Riesling past goed bij de fruitige en pittige aardbeiensoep, en complement de balsamico en citroenmelisse.