Ga terug
–+ servings

Verfrissende Aardbeiensoep

Geniet van deze frisse en lichte aardbeiensoep, een perfect zomers nagerecht. Gekruid met balsamico en zwarte peper, en afgewerkt met citroenmelisse en slagroom.
Recept afdrukken
Bereidingstijd 15 minuten
Porties: 2
Gang: Dessert - Nagerecht, Fruit
Keuken: Mongoolse keuken
Calories: 150
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 375 g aardbeien
  • 35 g poedersuiker
  • 1 theelepel balsamicoazijn
  • 1 mespuntje Silvo Zwarte peper
  • Blaadjes citroenmelisse
  • Spuitbus slagroom

Equipment

  • Blender
  • kom
  • mes
  • Schaaltjes of glazen
  • Lepel

Method
 

  1. Pureer 300 g aardbeien in een blender.
  2. Meng de poedersuiker, balsamicoazijn en een snufje zwarte peper door de gepureerde aardbeien.
  3. Schenk de aardbeiensoep in 2 schaaltjes of glazen.
  4. Snijd de overige 75 g aardbeien in stukjes en verdeel deze over de soep.
  5. Garneer de soep met blaadjes citroenmelisse en een toef slagroom.

Nutrition

Calories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 1gFat: 1gSodium: 0.05mgSugar: 30g

Notities

Wijnadvies:
Een frisse, lichtzoete witte wijn zoals een Muscat of een Riesling past goed bij de fruitige en pittige aardbeiensoep, en complement de balsamico en citroenmelisse.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!