Ga terug
–+ servings

Kruidige Salade met Geitenkaas en Druiven

Een frisse salade met pittige geitenkaas, zoete druiven en een verfijnde sherrydressing. Perfect als voorgerecht of bijgerecht tijdens de feestdagen.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 2
Gang: Bijgerecht, Kaas, Salade, Voorgerecht
Keuken: Europese keuken
Calories: 320
Ingrediënten Equipment Method Nutrition Notities

Ingrediënten
  

  • 100 g blauwe druiven
  • 1 kleine rode ui in ringen
  • 150 g harde geitenkaas dikke plak
  • 3 el olijfolie
  • 1 el sherry
  • 75 g gemengde verse kruiden zoals peterselie, selderijblad, bieslook, kervel of basilicum
  • Rucola veldsla of rode sla naar smaak
  • zeezout naar smaak

Equipment

  • Sterretjessteker of scherp mesje

Method
 

  1. Steek sterretjes uit de plak geitenkaas.
  2. Meng de kruiden met de sla en verdeel over de borden in een hoog bergje.
  3. Voeg de blauwe druiven, uiringen en kaassterretjes toe.
  4. Meng olijfolie, sherry en zout tot een dressing en sprenkel deze over de salade.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 14gFat: 24gSodium: 1.2mgSugar: 9g

Notities

Serveertip:
Bestrooi de salade met extra gehakte noten of zaden voor een krokante bite.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een mousserende wijn zoals Prosecco.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!